Van Engelandt SA-nv, Anderlecht

Vleeshandel Van Engelandt in Anderlecht (Brussel) is leverancier van kwalitatief lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, wild en gevogelte, ham- en andere specialiteiten. Dagelijks is er een aanvoer van verse lammeren (+/- 18 kg per lam) uit Groot-Brittannië en Ierland. De karakteristieke smaak van lamsvlees biedt culinair gezien vele mogelijkheden. Versnijding in voorkwartier, achterste, bout met been of uitgebeend, rug, lamsrib en lamszadel gebeurt in eigen atelier. De edele stukken als lamsfilet en lamskroon komen versneden, luchtledig verpakt vanuit Nieuw - Zeeland toe per vliegtuig. Naast het vers lamsvlees is er een uitgebreid assortiment diepvries lamsvlees en lamsafvallen uit Nieuw-Zeeland. Kalfsvlees vrij van verboden stoffen en gecontroleerd op kwaliteit: bleek, mager en mals. Er is kalfsvlees van eigen bodem en Nederlands kalfsvlees. Volgende stukken zijn voorversneden en luchtledig verpakt verkrijgbaar: kalfshaas, koteletten met of zonder filet, kleinhoofd, groothoofd, dikke bil, platte bil, blanket met of zonder been, osso buco en uitgebeende lende. Tevens vindt u eerste kwaliteitsafvallen zoals tongen, levers, hart- en keel-zwezeriken, nieren in het vet en kalfshersenen. Nieuw is kroon van melkkalf. Diepgevroren uit Nieuw-Zeeland. +/- 500 gr per stuk, 8 ribben. Wij verdelen nu ook Peter's Farm kalfsvlees. In onze atelier wordt door onze beenhouwers varkensvlees van 1ste kwaliteit van eigen bodem versneden. Trouwens met varkensvlees kun je tegen voordelige prijzen hoogstaande culinaire prestaties leveren. Volgende stukken zijn luchtledig verpakt verkrijgbaar: filet, uitgebeend ribstuk of met been, kleinhoofd, dikkebil, spiering, buik-, keel-, band-, gerookt- en gezouten spek alsook alle varkensafvallen. U kan ook bij ons terecht voor het ganse gamma vers Iberico varkensvlees (Pata Negra), alsook de hammen Chorizo, Lomo... enz. Rundvlees van kwaliteit is een gemarmerd vrij donkerrood, mals en glanzend vlees, met de subtiele, sappige smaak van ...