Koude voorgerechten
Entrées froides
Carpaccio van rund, truffelolie, rucola en
Parmezaanse schilfers
Carpaccio de boeuf, huile de truffe, roquette,
écailles parmesan
Assortiment oesters ( 6 stuks )
Huîtres assorties ( 6 pièces )
Trio van Oostendse garnalen ( garnaalcocktail,
garnaalkroket en een bisque )
Trio de crevettes Ostendaises ( cocktail de
crevettes, croquette aux crevettes et bisque
Gerookte zalm met zure room en bieslook
Saumon fumé à la crème aigre et ciboulette
Salade met Oostendse garnalen
Salade aux crevettes Ostendais
Warme voorgerechten
Entrées chaudes
Scampi kruidenboter ( 5 stuks )
Scampi beurre maître d’hôtel ( 5 pièces )
Scampi van het huis
Scampi maison
Sint-Jacobsvruchten op wijze van de chef
Coquilles Saint-Jacques du chef
Huisbereide garnaalkroketten met gefruite peterselie
( 1 stuk / 2stuks )
Croquettes aux crevettes maison au persil rissolé
( 1 pièce / 2 pièces )
Coquilles met geconfijt witlof en soja dressing
Coquilles Saint-Jacques aux chicons confits
et sauce au soja
5 warme oesters met
Champagnesaus gegratineerd
5 huîtres chaudes à la sauce au
Champagne gratinées
Soepen
Potages
Dagsoep
Potage du jour
Oostendse garnalensoep
Potage aux crevettes Ostendaises
Bisque van kreeft
Bisque de homard
Hoofdgerechten uit de zee
Plats du mer
Gebakken Oostendse zeetong meunière
Sole Meunière Ostendaise cuite
Op vel gebakken kabeljauwhaasje
met warme groentjes
Dos de cabillaud cuit sur la peau
avec légumes chaudes
Oostendse bouillabaisse
Bouillabaisse Ostendaise
Zalmfilet met bearnaise en verse frietjes
Filet de saumon à la sauce béarnaise
avec frites fraîches
Hoofdgerechten vlees
Plats viande
Filet pur gegrild met fris slaatje en saus naar keuze
Filet pur grillé avec salade fraîche
et sauce au choix
Ierse rib eye met fris slaatje en frietjes en saus naar keuze
Entrecôte irlandaise avec salade fraîche, frites
et sauce au choix
Huisbereide steak tartaar
Steak tartare maison
Gebakken Rumsteak met seizoenslaatje
en frietjes en saus naar keuze
Rumsteak cuit avec salade saison,
frites et sauce au choix
Sauzen
sauces
Pepersaus, champignonsausje, bearnaise en hofmeesterboter
Sauce au poivre, sauce aux champignons, sauce béarnaise,
beurre maître d’hôtel
Schaal- en schelpdierenkaart
Plats fruits de mer
Kreeft belle vue
Homard Belle Vue
Gegrilde King Krabpoten met lookboter
Pattes de King crab grillées au beurre d’ail
Gegratineerde Bretoense oesters
met champagnesausje ( 4 / 6 stuks )
Huîtres Bretons gratinées à la sauce
au champagne ( 4 / 6 pièces )
Bretoense Oesters natuur ( 6 stuks )
Huîtres Bretons nature ( 6 pièces )
Gegrilde gamba’s op wijze van de chef ( 7 stuks )
Gambes grillées du chef ( 7 pièces )
Kinderkaart
Menus d’enfants
Kipfilet met appelmoes en frietjes
Filet de poulet avec compote
de pommes et frites
Kindersteak met slaatje en frietjes
Petit steak avec salade et frites
Kinderfrikandel met frietjes
Petit fricadelle avec frites
Vegetarische gerechten
Plat végétariens
Tagliatelle pesto
Tagliatelle pesto
Vegetarische lasagne
Lasagne végétarien
Salades
Salades
Salade niçoise (verse gegrilde tonijn
olijven,ansjovis,boontjes,sla en rode uiringen)
Salade Niçoise (thon frais grillé, olives, anchois,
haricots verts, laitue et rondelles d’oignons rouges)
Salade met warme geitekaas, appel en acaciahoning
Salade au fromage de chèvre chaud,
pomme et miel d’acacia
Salade met Oostendse garnalen
Salade aux crevettes Ostendais
Salade falstaff
Salade Falstaff
Pasta’s
Pâtes
Spaghetti bolognaise
Spaghetti bolognaise
Tagliatelle pesto met Parmezaanse schilfers
Tagliatelle pesto aux écailles parmesan
Fettucinni fruti di mare
Fettuccine fruits de mer
Tagliatelli met kip en saus van het huis
Tagliatelle au poulet à la sauce maison
Dessertkaart
Carte des desserts
Chocolademousse
Mousse au chocolat
Carpaccio van ananas,yoghurtijs en frambozencoulis
Carpaccio de ananas, yaourt glacé
et coulis de framboise
Crème brûlée
Crème brûlée
Sabayon van champagne
Sabayon de champagne
Moelleux van chocolade
Moelleux au chocolat
Dame blanche
Dame blanche
Snelle hap
Petit restauration
Huisbereide Lasagne bolognaise
Lasagne bolognaise maison
Toast cannibal
Toast Cannibale
Croque monsieur
Croque Monsieur
Croque Hawaï
Croque Hawaï
Croque speciale
Croque Spéciale
Pannenkoeken en wafels
Crêpes et gaufres
Met suiker en boter
Au sucre et beurre
Met slagroom
à la crème fraîche
Met confituur en boter
à la confiture et au beurre
Met ijs en slagroom
à la crème glacée et crème fraîche
Mikado
Mikado
Met warme krieken
Aux griottes chaudes
Gebak
Pâtisserie
Warme Appeltaart
Gâteaux aux pommes chaud
Warme appeltaart met ijs en slagroom
Gâteaux aux pommes chaud à la
crème glacée et crème fraîche
Ijscoupes
Coupe à glaces
Coupe vanille
Coupe vanille
Coupe dame blanche
Coupe dame blanche
Coupe mokka
Coupe moka
Coupe bresilienne
Coupe brésilienne
Coupe verse aardbeien ( seizoen )
Coupe fraises frais ( saison )
Coupe banana split
Coupe banana split
Coupe advokaat
Coupe liqueur aux oeufs
Onbijt Express
Petit déjeuner Express
3 mini broodjes met kaas en ham en een koffie
en een verse fruitsap
3 petits pains mini avec fromage et jambon.
café et jus d’orange frais
